Chia sẻ bí quyết chế biến thịt ba chỉ ngon tuyệt: Chỉ 2 bước đơn giản khiến ai cũng phải khen ngợi!
Cách làm thịt ba chỉ kho nước dừa:
Nguyên liệu:
- Gia vị: hoa hồi khô, dầu hào, ngũ vị hương, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường.
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế thịt ba chỉ: Rửa sạch và chà thịt với nước cốt chanh để khử mùi và làm thơm, sau đó rửa lại và thấm khô.
2. Kho thịt ba chỉ với nước dừa.
Món thịt ba chỉ kho nước dừa rất ngon và đa dạng, có thể ăn với cơm hoặc kẹp bánh mì. Lưu ý chọn miếng thịt có nạc và mỡ xen kẽ, mỡ săn chắc.
Cắt thịt ba chỉ thành khúc dài 6-8cm, rửa sạch. Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tỏi. Rửa sạch 4-5 nhánh hoa hồi rồi đập dập. Trộn thịt với tỏi, hoa hồi, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh đường, và 12 thìa cà phê hạt tiêu xay. Ướp thịt trong 15-20 phút.
Cho khúc thịt và nước ướp vào chảo, áp chảo 1-2 phút mỗi mặt. Đổ 400ml nước dừa vào, giảm lửa, đậy vung, om trong 20 phút. Nêm nếm với muối hoặc nước mắm, om thêm 3-5 phút rồi tắt bếp. Để nguội và thái mỏng để thưởng thức.
Món thịt ba chỉ kho nước dừa rất dễ làm, thịt mềm ngọt, thơm mùi nước dừa và hoa hồi. Có thể ăn kèm với dưa muối hoặc kim chi.
Nếu dùng để kẹp bánh mì, hãy chuẩn bị thêm rau xà lách, dưa chuột và các loại sốt như tương cà, tương ớt, mayonnaise. Bánh mì kẹp như vậy sẽ mang lại năng lượng cho cả ngày. Hy vọng với những gợi ý này, chị em sẽ dễ dàng chế biến thịt ba chỉ thành món ăn ngon. Chúc bạn thành công với công thức thịt ba chỉ kho nước dừa!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-che-bien-thit-ba-chi-ngon-xuat-sac-chi-2-buoc-don-gian-ma-ai-an-cung-khen-tam-tac-20220415154055891.chn